1、概述
Http报头分为通用报头，请求报头，响应报头和实体报头。
请求方的http报头结构：通用报头|请求报头|实体报头
响应方的http报头结构：通用报头|响应报头|实体报头
Accept属于请求头，描述客户端希望接收的 响应body 数据类型
Content-Type属于实体头，描述客户端发送的 body 数据类型
二者合起来，
Accept:text/xml；
Content-Type:text/html
希望接受的数据类型是xml格式，本次请求发送的数据的数据格式是html。
2、Accept代表发送端（客户端）希望接受的数据类型
比如：Accept：text/xml;
代表客户端希望接受的数据类型是xml类型
3、Content-Type代表发送端（客户端|服务器）发送的实体数据的数据类型
Content-Type：text/html; 代表发送端发送的数据格式是html。
Content-Type：Internet Media Type，互联网媒体类型；也叫MIME类型，在Http协议消息头中，使用Content-Type来表示请求报文中的数据格式类型。
类型格式：type/subtype(;parameter)? type
主类型，任意的字符串，如：text，如果是*号代表所有；
subtype 子类型，任意的字符串，如：html，如果是*号代表所有；
parameter 可选，一些参数，如Accept请求头的q参数， Content-Type的 charset参数。
例如： Content-Type: text/html;charset:utf-8;
常见的媒体格式类型如下：
- text/html ： HTML格式
- text/plain ：纯文本格式
- text/xml ： XML格式
- image/gif ：gif图片格式
- image/jpeg ：jpg图片格式
- image/png：png图片格式
以application开头的媒体格式类型：
- application/xhtml+xml ：XHTML格式
- application/xml ： XML数据格式
- application/atom+xml ：Atom XML聚合格式
- application/json ： JSON数据格式
- application/pdf ：pdf格式
- application/msword ： Word文档格式
- application/octet-stream ： 二进制流数据（如常见的文件下载）
- application/x-www-form-urlencoded ： <form encType=””>中默认的encType，form表单数据被编码为key/value格式发送到服务器（表单默认的提交数据的格式）
另外一种常见的媒体格式是上传文件之时使用的：
- multipart/form-data ： 需要在表单中进行文件上传时，就需要使用该格式
以上就是我们在日常的开发中，经常会用到的若干content-type的内容格式。
二、问题答疑1、*/*的作用？
"Accept","image/gif,image/jpeg,image/pjpeg,image/pjpeg,application/x-shockwave-flash,application/xaml+xml,application/vnd.ms-xpsdocument,application/x-ms-xbap,application/x-ms-application,application/vnd.ms-excel,application/vnd.ms-powerpoint,application/msword,*/*"，一大段资源，在最后又加上了*/*，这是为什么？
客户端支持这些类型，并指定了希望得到类型的优先级，如果没有，依次表达意愿 !
2、服务端侧怎么实现的？
SpringMvc为例，提供了多种MessageConverter，用户也可以自己扩展实现
框架启动的时候，会装载能支持的各种MessageConverter
请求来的时候，根据上述设置依次查找本地是否有对应的MessageConverter，如果找到就用找到的MessageConverter返回对应的类型数据。