在南村步行街旁边有一家过桥米线店，在这家50平方米左右的店面当中，云南特色是装饰主题，而厨房的空间比普通餐饮店还小，煎炒烹炸较少，最关键的是汤的熬制和配料，除了秘制的汤料和米线之外，厨房的工作量不是很大。这家店的老板我们都叫他老张。 老张来自广西，在番禺已近十年，因此口味习惯都接近番禺。他说，虽然经营的是云南的过桥米线，不过这边的饮食习惯毕竟与云南不同，...